Дріжджовий пиріг зі сливами
Опис
Домашня випічка до чаю. Дріжджовий пиріг зі сливами добре підходить до холодного компоту в спекотну літню спеку. Форму для пирога вибирайте самі. Прикрасити теж можете за своїм смаком. Але в даному випадку косички — це просто і красиво. Коли пиріг охолоне, покладіть його в каструлю і накрийте кришкою. Так він збереже свіжість на кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто. У миску або чашу блендера налийте тепле молоко, додайте в нього дріжджі, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть і влийте в молоко з дріжджами, цукром і сіллю.
- 4
Крок 4
Додайте ванільний цукор і просіяне борошно.
- 5
Крок 5
За допомогою планетарного міксера або руками замісіть еластичне, не липке до рук тісто.
- 6
Крок 6
Викладіть його в миску.
- 7
Крок 7
Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце. Через годину‑півтори воно збільшиться в об’ємі.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на дві частини. Одну розкачайте в пласт і викладіть у форму.
- 9
Крок 9
Другу частину тіста теж розкачайте в пласт і наріжте смужки.
- 10
Крок 10
З смужок сплетіть косички та жгути.
- 11
Крок 11
Викладіть косички та жгути по периметру пирога.
- 12
Крок 12
Сливи помийте, видаліть кісточки і викладіть у середину пирога.
- 13
Крок 13
З залишків тіста зробіть фігурні листочки і викладіть їх на сливи.
- 14
Крок 14
Дайте пирогу розстатися в теплі 20‑25 хвилин і змастіть його яйцем.
- 15
Крок 15
Випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів 35‑40 хвилин.
- 16
Крок 16
Дріжджовий пиріг зі сливами готовий.
- 17
Крок 17
Гарячий пиріг вийміть з форми і одразу накрийте рушником.
- 18
Крок 18
Охолоджений пиріг розріжте і подавайте до столу.