Дріжджовий пиріг з вишнею та сиром
Опис
Домашня випічка до чаю. Солодкі дріжджові пироги завжди в пошані на наших обідніх столах у будні й свята. Пропоную приготувати такий пиріг з начинкою з сиру та вишні. Це не зовсім звичайне поєднання додасть нові смакові ноти в пишну, смачну домашню випічку. Кухарям, яким доводилось мати справу з дріжджовою випічкою, з рецептом легко впоратись. А початківцям я даю докладний опис кожного кроку приготування. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
У миску розкришіть дріжджі та влийте тепле молоко, добре перемішайте. Можна використовувати сухі дріжджі, їх знадобиться втричі менше — 7–8 грам.
- 3
Крок 3
Потім додайте в миску соняшникову олію та розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додайте одне яйце, сіль, цукор і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Поступово додайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке, еластичне тісто. Поставте його в тепле місце.
- 7
Крок 7
Через півтори години тісто збільшиться в об’ємі в 2–3 рази й буде готове до роботи.
- 8
Крок 8
Поки тісто підходить, приготуйте начинку для пирога. У миску покладіть сир, додайте цукор за смаком.
- 9
Крок 9
Перемішайте домашній сир із цукром.
- 10
Крок 10
З указаної кількості інгредієнтів виходить два пироги. Поділіть тісто на дві частини. Одну частину відкладіть, а другу розкачайте у пласт товщиною 3–4 мм. На край пласта викладіть сир із вишнею.
- 11
Крок 11
Зложіть пласт тіста вдвоє, накриваючи начинку.
- 12
Крок 12
Половину пласту, у якому немає начинки, розкатайте й наріжте на смужки. Кожну смужку покрутіть 3–4 рази.
- 13
Крок 13
Згорніть тісто з начинкою та смужками у вигляді рулету. Ось який симпатичний пиріг виходить.
- 14
Крок 14
Точно так само приготуйте другий пиріг. Дайте пирогам постояти в теплі 20-25 хвилин. Потім змажте яйцем і відправте в духовку, розігріту до 175-180 градусів. Випікайте пироги 45-50 хвилин.
- 15
Крок 15
Готовий пиріг дістаньте з духовки, дайте йому охолонути. Після наріжте й подавайте до столу.