Дріжджовий пиріг з творогом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Дивіться, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку розтопіть маргарин, але не доводьте до кипіння. Зазвичай я ставлю його на теплу поверхню плити, а тим часом займаюся тістом.
- 2
Крок 2
2. Розчиніть у теплому молоці сухі дріжджі, додайте цукор, ванільний цукор і кілька столових ложок борошна. Залиште опару в теплому місці на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте кефір, сіль і вже охолоджений розтоплений маргарин, а також борошно. Почніть замішувати тісто.
- 4
Крок 4
4. Тісто має бути м'яким. Залиште його на одну годину, щоб воно підійшло.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто буде готове, розкачайте його на столі та зробіть гарні краї (можна залишити й рівними). Я люблю, коли пироги виходять з незвичайними фігурними вставками із тіста.
- 6
Крок 6
6. По колу пропустіть скручений бортик, а краї розріжте ножем. Отримані смужки тіста через одну перегніть через бортик і міцно закріпіть їх зсередини. Решта смужок мають залишитися внизу.
- 7
Крок 7
7. Тепер потрібно приготувати начинку: змішайте творіг з половиною склянки цукру, ванільним цукром та сметаною. Творіг має вийти пухким і трохи рідкуватим.
- 8
Крок 8
8. Окремо приготуйте заливку: змішайте жовтки та сметану до однорідної консистенції.
- 9
Крок 9
9. Викладіть начинку, залейте поверхню пирога і поставте його в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте дріжджовий пиріг з творогом близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 10
Крок 10
10. Коли пиріг охолоне, його можна подавати до столу. Застигла заливка надасть йому особливого кольору, а після запікання на поверхні утвориться рум'яна скоринка.