Дріжджовий пиріг з морквою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Спекти пиріг з морквою дуже просто, якщо слідувати покроковим рекомендаціям до рецепту. Вносьте свої «нотики» у цей пиріг — це можуть бути родзинки, горіхи, кориця, якісь інші смаки та аромати, пиріг від цього буде мати лише ваш оригінальний вигляд і смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для опари змішайте теплу воду, молоко, 1 ст. ложку цукру і 1 ст. ложку борошна, залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Змішайте в окремій мисці яйце, сіль, розтоплене маргарин і 1 ст. ложку цукру.
- 4
Крок 4
Додайте яєчну суміш до опари.
- 5
Крок 5
Просійте борошно, замісіть тісто.
- 6
Крок 6
До тіста додайте рослинну олію і вимішайте її до повного з’єднання з тістом, поставте в тепле місце для бродіння на 1,5 години.
- 7
Крок 7
Моркву натріть на терці, покладіть у сковороду вершкове масло, моркву, ванілін, щіпку солі та залишковий цукор.
- 8
Крок 8
Тушіть моркву до напівготовності, в кінці додайте чайну ложку рому (ром — інгредієнт не обов’язковий, але він надає начинці шикарну нотку).
- 9
Крок 9
Робочу поверхню столу присипте борошном, викладіть тісто і розділіть його на 2 нерівні частини.
- 10
Крок 10
Розкачайте в пласт велику частину тіста, переложіть на лист для випічки, зробіть невеликі бортики.
- 11
Крок 11
Викладіть начинку, розрівняйте по всій поверхні.
- 12
Крок 12
Розкачайте другу частину тіста, якщо є візерунковий валик, нанесіть ним на тісто насічки, якщо валика немає, то можна просто зробити проколи виделкою, але вже потім, на пирозі.
- 13
Крок 13
Укладіть верхню частину тіста, оформіть красиво краї за допомогою кінця виделки, притискаючи пальцем і виделкою у вигляді хвиль.
- 14
Крок 14
Збовтайте яєчний жовток зі столовою ложкою молока.
- 15
Крок 15
Змастіть пиріг перед випіканням сумішшю жовтка та молока, випікайте при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
- 16
Крок 16
Пиріг вийшов нарядним і дуже смачним, а завдяки додаванню рому, начинка набрала надзвичайно вишуканий смак. Ставте чайник і запрошуйте до столу своїх рідних!