Дріжджевий пиріг з грушами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Якщо ви любите груші, то значить цей рецепт дріжджового пирога з грушами вам точно сподобається. Готується він дуже просто, виходить красивим і дуже смачним. Дивіться покроковий рецепт і випікайте з задоволенням. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста всипте борошно, сіль, цукор, перемішайте, зробіть заглиблення.
- 3
Крок 3
Влийте в заглиблення тепле молоко, трохи підмішайте борошно з країв до центру лунки, залиште на 10‑15 хвилин для активації дріжджів.
- 4
Крок 4
Додайте розтоплене вершкове масло і одне збите яйце. Замісіть тісто. Залиште його на 15‑20 хвилин.
- 5
Крок 5
Через 15‑20 хвилин викладіть тісто на стіл і місіть приблизно 7 хвилин до «чистих рук», оскільки тісто спочатку буде дуже сильно прилипати до рук, допомагайте собі пластиковим скребком. Змастіть миску рослинною олією і залиште тісто для підйому в теплому місці до збільшення в 1,5‑2 рази.
- 6
Крок 6
Підняте тісто розділіть на 2 нерівні частини.
- 7
Крок 7
Велику частину викладіть у форму для випікання, можна підстелити на дно пергамент. Зробіть невеликі бортики.
- 8
Крок 8
Наріжте груші тонкими пластинками.
- 9
Крок 9
Викладіть груші на дно форми, присипте зверху тростинним цукром. Краще цукром присипати в останній момент, оскільки груші активно починають виділяти сік.
- 10
Крок 10
Залишкове тісто розділіть на 6 смужок, сплетіть з них 2 «косички».
- 11
Крок 11
Зробіть "болтушку" з яєчного жовтка і однієї столової ложки молока.
- 12
Крок 12
Викладіть "косички" по бортику форми, защипніть кінці. Змастіть молочно-жовтковою "болтушкою".
- 13
Крок 13
Випікайте пиріг у духовці при температурі 170 градусів близько 30 хвилин.
- 14
Крок 14
Охолоджений пиріг можна присипати цукровою пудрою перед подачею.
- 15
Крок 15
Подавайте грушевий пиріг до чаю або до кави. Він вийшов красивим і дуже смачним!