Дріжджовий хліб з клюквою
Опис
Приготувати дріжджовий пиріг з клюквою вдома можна не тільки з суничених ягід, а й із свіжих. Але в такому разі краще одразу зробити опару, а потім додати клюкву до тіста. Щодо додатків, тут теж можна фантазувати: сміливо додавайте родзинки або цукати, яблука, а також інші ягоди, які вам до вподоби. Це чудовий хліб для всієї родини. Подавайте охололим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку миску покладіть цукор і просійте борошно. Додайте дріжджі.
- 2
Крок 2
2. Додайте трохи солі.
- 3
Крок 3
3. Найчастіше у випічку для аромату додають ванілін. Рекомендую також використовувати цедру апельсина.
- 4
Крок 4
4. Туди ж покладіть сушену клюкву та горішки.
- 5
Крок 5
5. Ретельно все перемішайте до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Поступово виливайте воду, замішуючи тісто.
- 7
Крок 7
7. Важливо не переборщити, тісто має трохи липнути до рук. Змастіть трохи мисочку рослинною олією, викладіть у неї тісто. Накрийте рушником або плівкою та поставте в тепле місце для підйому.
- 8
Крок 8
8. Тісто можна залишити на ніч, а вранці зайнятися випіканням хліба. Отже, дістайте тісто з миски, за необхідності додайте борошна і надайте йому потрібну форму. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 9
Крок 9
9. Форму, стійку до високих температур, викладіть пергаментом або змастіть маслом. Викладіть у неї тісто і поставте все в духовку.
- 10
Крок 10
10. Залежно від розміру та форми випікайте дріжджовий пиріг з клюквою вдома від 30 хвилин до 1 години.
- 11
Крок 11
11. Потім обережно вийміть із форми та охолодіть. Ось такий красунь вийде в результаті.