Дріжджове тісто у планетарному міксері
Опис
Домашня випічка до чаю. Дріжджове тісто в планетарному міксері виходить однорідним, гладким і не липне до рук. У процесі формування випічки стіл посипати борошном не потрібно. Тісто до столу не липне, у крайньому випадку візьміть зовсім трохи борошна. Щоб отримати ідеально замішане тісто, планетарному міксеру знадобиться 6‑7 хвилин. При ручному замісі на це піде значно більше часу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування дріжджового тіста.
- 2
Крок 2
У чашу планетарного міксера викладіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Налийте тепле молоко і перемішайте з дріжджами.
- 4
Крок 4
Додайте цукор.
- 5
Крок 5
Додайте сіль.
- 6
Крок 6
Розтопіть вершкове масло і викладіть у тісто.
- 7
Крок 7
Додайте яйце. Посипте ванільний цукор і просіяне борошно.
- 8
Крок 8
Чашу з інгредієнтами для дріжджового тіста поставте в міксер. Встановіть насадку «Гачок» і увімкніть міксер на низькі оберти. У процесі замішування регулюйте потрібну вам консистенцію тіста, додаючи борошно або молоко. Як правило, рідину я не додаю, а кладу, якщо потрібно, борошно в чашу, не перестаючи перемішувати тісто. Воно виходить однорідним, гладким консистенцією і не липне до рук.
- 9
Крок 9
У готове тісто одразу можна додати сухофрукти, цукати, якщо цього вимагає рецептура вашої випічки.
- 10
Крок 10
Дріжджове тісто в планетарному міксері готове. Викладіть його в каструлю, накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте в тепле місце до збільшення в об’ємі.