Дріжджове тісто для пончиків
Опис
Пончики – це улюблене ласощі не лише американських поліцейських. Ця пухнаста, м'яка та ароматна смакота змушує забути про дієти чи фігуру. Їх готують із різними глазурями або просто посипають цукровою пудрою. Головне в приготуванні – зробити правильне тісто. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко вливаю в миску, додаю воду і трохи підігріваю. У вже теплої рідини насипаю дріжджі, цукровий пісок, перемішую все і залишаю на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Коли на поверхні з'являються бульбашки, це означає, що дріжджі вступили в реакцію, продовжую вимішування тіста.
- 3
Крок 3
3. У миску вбиваю яйце, висипаю пакетик ванільного цукру, трохи солю і вливаю розтоплене, але охолоджене масло, ретельно перемішую суміш.
- 4
Крок 4
4. У миску додаю порціями заздалегідь просіяне борошно, в залежності від консистенції його може знадобитися більше або менше.
- 5
Крок 5
5. Замішую тісто, щоб воно не липло до рук, але водночас не було перебитим, накриваю тісто рушником і залишаю на 1,5-2 години при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
6. Готове тісто вважається тим, що збільшилося в півтора-два рази, потім його використовують для приготування пончиків.