Дріжджове тесто для пиріжків
Опис
Ідеально підійде до чаю та кови. Мені здається, що сьогодні ми все рідше печемо пиріжки — традиційні пиріжки слов’янської кухні з різними солоними та солодкими начинками. Багато хто обґрунтовує небажання пекти пиріжки тим, що тісто для пиріжків готується дуже довго й складно. Дурниці! Пиріжки на дріжджовому тісті — чисто слов’янський винахід, а слов’яни — трудяги й орачі, їм ніколи не було годинами займатися кулінарією, вони здавна готували прості й ситні страви. Якби дріжджове тісто для пиріжків готувалося складно, самі пиріжки ніколи не стали б такими популярними, якими вони були до недавнього часу. Тож пропоную зруйнувати стереотип і приготувати пиріжки. Простий рецепт дріжджового тіста для пиріжків — вам на допомогу. Удачі! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підігріти молоко (але не кип’ятити), розчинити в ньому цукор.
- 3
Крок 3
Додати сухі дріжджі.
- 4
Крок 4
Просіяти 3 склянки борошна в глибоку миску.
- 5
Крок 5
Влити молочну суміш у борошно.
- 6
Крок 6
Накрити миску рушником і залишити в теплому місці на 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Тим часом яйце збити з сіллю.
- 8
Крок 8
Додати збите яйце до маси.
- 9
Крок 9
Додати соняшникову олію.
- 10
Крок 10
І почати перемішування від центру до країв за допомогою дерев’яної або пластмасової ложки.
- 11
Крок 11
Коли тісто виходить занадто рідким, можна додати трохи борошна.
- 12
Крок 12
Коли тісто стане достатньо щільним, щоб з ним можна було працювати руками, переносимо його на посипану борошном робочу поверхню й ретельно місимо руками до повної готовності тіста. Ось і все — дріжджове тісто для пиріжків готове до подальшого використання!