Дріжджове тісто для пирогів
Опис
Домашній випічка до чаю. Я обожнюю цей рецепт! Тісто дуже слухняне у роботі і навіть не потребує підсипання борошном. З нього виходять чудові пироги, а також будь-яка інша дріжджова випічка. Можна випікати пиріжки, булочки, рулети, піцу і, звичайно ж, відкриті та закриті пироги з солодкою або несолодкою начинкою. У загальному, це тісто підійде абсолютно для будь-яких виробів. Якщо у вас є свій перевірений рецепт, ризикніть приготувати дріжджове тісто для пирогів за цим рецептом — і, можливо, воно стане улюбленим і для вас. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте опару. З'єднайте тепло молоко, цукор, дріжджі та борошно. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Залиште на 20 хвилин, поки на поверхні не з'являться бульбашки.
- 4
Крок 4
Додайте яйця, цукор, масло, сіль і тёплу воду.
- 5
Крок 5
Змішайте і поступово додайте борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м'яке і трохи липке тісто. Якщо воно сильно липне до рук, можна додати ще 1-2 ст. л. борошна. Змастіть тісто рослинною олією, накрийте миску рушником і поставте у тепле місце на 1 годину.
- 7
Крок 7
Тісто має збільшитися в 2-2,5 рази.
- 8
Крок 8
Прямо в мисці тісто обминіть рукою, випустивши бульбашки повітря, і залиште ще на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Дріжджове тісто для пирогів готове.
- 10
Крок 10
Перед роботою тісто потрібно обминати і можете приступати до приготування пухнастих виробів.
- 11
Крок 11
Удачного випікання!
- 12
Крок 12
А ось тісто в розрізі, можна поділити його навпіл і одну частину заморозити до потрібного моменту.