Дріжджове тісто без яєць
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Існує багато різних варіантів приготування такого тіста, адже у кожної господині є свої секрети, завдяки яким випічка виходить особливо смачною та пухкою. Цей рецепт приготування дріжджового тіста без яєць, на мою думку, один із найпростіших варіантів, тому я рекомендую його всім без винятку, а особливо молодим господиням, як я. Скільки разів я не робила це дріжджове тісто без яєць вдома, воно завжди виходило дуже ніжним, пухким і пористим, а мою випічку хвалили як рідні, так і друзі. Тож якщо у вас ще немає власного відпрацьованого рецепта, спробуйте приготувати таке тісто, впевнена, воно вам сподобається. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наливаємо молоко в каструльку і підігріваємо його, але не сильно, приблизно до 40 градусів.
- 2
Крок 2
Переливаємо теплое молоко в миску і розчиняємо в ньому сухі дріжджі, залишаємо цю суміш на кілька хвилин у теплому місці.
- 3
Крок 3
Потім беремо чисту каструлю і розтоплюємо в ній вершкове масло.
- 4
Крок 4
У глибоку миску насипаємо борошно і змішуємо його з цукром, сіллю та ваніліном.
- 5
Крок 5
У мінну суміш вливаємо молоко з розчиненими в ньому дріжджами, добре все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Тепер додаємо розтоплене масло і замішуємо тісто, спочатку ложкою, а потім руками — завдяки маслу воно відразу не буде липнути.
- 7
Крок 7
Місімо тісто хвилин 2-3, поки воно знову не стане липким.
- 8
Крок 8
Після цього продовжуємо вимішувати його ще 10 хвилин. У результаті тісто має вийти м'яким і пружним, формуємо з нього кулю і кладемо тісто в миску, змащену рослинною олією, накриваємо миску харчовою плівкою. Залишаємо тісто підніматися на 2 години при кімнатній температурі.
- 9
Крок 9
Коли тісто збільшиться вдвічі, переставте його в холодильник, приблизно через 4 години воно буде повністю готове до подальшої роботи.