Дріжджова піца на сковороді
Опис
Домашня випічка до чаю. Рум'яну та апетитну піцу на сковороді можна приготувати дуже швидко. Головне — дати дріжджовому тісту розстатися, щоб воно в процесі приготування стало пухким, пористим і повітряним. Зробіть тісто за 30 хвилин до початку приготування страви, або ввечері, або вранці, покладіть у пакет і уберіть у холодильник.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сухі дріжджі змішайте з теплою водою, борошном і сіллю. Замісіть не надто густе тісто і залиште на 20‑30 хвилин для підйому, накривши рушником.
- 3
Крок 3
Через вказаний час розкачайте тісто на робочій поверхні, сковороду змастіть рослинною олією і викладіть у неї дріжджове тісто. Поставте сковороду на плиту, включивши середній нагрів. У цей час наріжте копчений балік слайсами, а твердий сир натріть на терці з дрібними ячейками.
- 4
Крок 4
Підсмажте тісто з одного боку приблизно 3‑4 хвилини до рум'яних підгорілостей, потім переверніть на інший бік і зменшіть нагрів до мінімального.
- 5
Крок 5
Змажте поверхню основи кетчупом, за бажанням додайте майонез будь‑якої жирності.
- 6
Крок 6
Викладіть ломтики балика в будь‑якому порядку.
- 7
Крок 7
Посипте тертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Готуйте на мінімальному вогні приблизно 6‑8 хвилин.
- 8
Крок 8
За цей час нижня частина тіста як слід пропечеться, а шар сиру розплавиться.
- 9
Крок 9
Викладіть готову дріжджову піцу на дошку або тарілку, прикрасьте свіжою зеленню та наріжте кусочками. Подайте з чаєм або іншими напоями до столу.