Дрібки зі свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для подрібнення картоплі можна скористатися терткою, м'ясорубкою або блендером, але традиційно використовуємо саме тертку. Після обробки картоплю потрібно дуже швидко готувати, щоб вона не потемніла, тому якщо готуєте для великої компанії, краще натирати картоплю порціями. З м'ясом проблем не виникне — його потрібно пропустити через м'ясорубку, тоді тісто для дранників буде однорідним. Подавати страву краще зі сметаною. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Миємо і очищаємо картоплю, натираємо її на великій тертці та складаємо в миску, чистимо і натираємо цибулину.
- 2
Крок 2
2. М'ясо миємо, нарізаємо шматочками і пропускаємо через м'ясорубку, додаємо до картоплі та цибулі, вбиваємо яйця, солимо і перчимо, все ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї трохи рослинної олії, ложкою викладаємо драники, смажимо їх з кожного боку до утворення рум'яної скоринки, потім перекладаємо на паперову серветку, щоб вивівся зайвий жир, і перекладаємо на тарілку. Те саме робимо з усім тістом. Їмо готові драники гарячими.