Деруни з ковбасою та сиром
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Яскраві та ситні деруни можна взяти з собою в дорогу, на роботу або до школи. Страва виходить смачною та апетитною, її подають до столу як гарячою, так і холодною. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Обирайте лише картоплю минулого року, не молоду. Картоплю очистьте від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Очищену картоплю натріть на тертці з великими вічками у глибоку ємність. Посоліть і залиште буквально на 2 хвилини, щоб виділилася рідина. Відіжміть картопляну масу, поки вона не встигла потемніти. Якщо картопля розсипчастих сортів, то вмішайте в масу білок курячого яйця.
- 3
Крок 3
Натріть на тій самій терці ковбасу та твердий сир до картопляного пюре.
- 4
Крок 4
Поперчіть і посоліть масу, ретельно все перемішайте.
- 5
Крок 5
Розігніть рослинну олію на сковорідці й зменшіть нагрівання до помірного. Столовою ложкою викладіть порції картопляної маси й злегка округліть їх. Обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку до рум’яності. Занадто щільні деруни не викладайте, інакше вони не просмажаться всередині.
- 6
Крок 6
Викладіть деруни з ковбасою на тарілку й подайте до столу разом зі сметаною та часниковим соусом.