Дрібки з грибним соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Можна сміливо сказати, що драники з грибним соусом удома — це повноцінна страва на обід чи вечерю для всієї сім'ї. Хрумка скоринка, ніжна картопля всередині — це неймовірно смачно. Іноді можна себе пригостити ситною, калорійною, але такою чудовою стравою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рекомендую почати рецепт приготування драників із грибним соусом із останнього. Очистіть і подрібніть цибулю з часником. На сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії, додайте туди цибулю. Підсмажте її з часником до прозорості.
- 2
Крок 2
2. Тим часом помийте, очистіть і за необхідності подрібніть гриби.
- 3
Крок 3
3. Викладіть гриби на сковороду, смажте-тушкуйте їх до готовності на середньому вогні. Посоліть і поперчіть за смаком під час приготування. Коли гриби будуть готові, їх можна трохи здрібнити занурювальним блендером або залишити у такому вигляді, як вам більше подобається.
- 4
Крок 4
4. Охолодіть гриби, змішайте їх ізі сметаною. Перемішайте все, за бажанням додайте ще трохи солі, перцю або інших спецій. Вимийте та обсушіть невелику кількість зелені. Дрібно наріжте її та додайте до грибів із сметаною. Ще раз усе перемішайте, а потім поставте соус у холодильник.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна зайнятися картоплею. Очистіть її, вимийте, натріть на тертці та викладіть у глибоку миску або каструлю. Розбийте яйце, посоліть, за бажанням додайте щіпку перцю. Все перемішайте.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігрійте рослинну олію. Ложкою викладайте картоплю, формуючи тоненькі оладки. Смажте їх на середньому вогні до рум'яності з обох боків.
- 7
Крок 7
7. Потім викладіть на паперову серветку, щоб видалити зайву олію. Просушивши, можна викладати готові оладки на тарілку та подавати їх з грибним соусом до столу.