Деруни з броколі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготувати корисні драники з броколі дуже просто і достатньо швидко в домашніх умовах. За бажання до них можна додати твердий сир для ситності та розпушувач для пишності. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо суцвіття броколі ви купували в замороженому вигляді, тоді розморозьте їх заздалегідь при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Залийте капусту великою кількістю води, варіть після закипання 2–3 хвилини, не довше. Відкиньте на друшляк, дайте воді повністю стекти.
- 3
Крок 3
Злегка охолоджену броколі перекладіть у блендер, збийте на низьких обертах. Потрібно залишити невеликі шматочки, не перетворюйте капусту на однорідний фарш, тоді готові деруни вийдуть соковитими.
- 4
Крок 4
Перекладіть капусту в глибоку миску, вбийте куряче яйце, додайте сіль і перець за смаком.
- 5
Крок 5
Підсипайте потрошку пшеничне борошно й замісіть помірно густе тісто.
- 6
Крок 6
Підігрійте на сковороді рафіновану рослинну олію, викладайте в неї по повній столовій ложці капустного тіста й смажте на помірному вогні до готовності, по 3–4 хвилини з кожного боку. Часто перевертайте драніки, щоб вони готувалися рівномірно й не втратили свій красивий смарагдовий колір. Обов’язково викладіть готові вироби на паперові рушники, щоб максимально прибрати всю олію.
- 7
Крок 7
Смачні, м’які, соковиті й дуже симпатичні драники з броколі подавайте гарячими одразу після приготування.