Дошеме плов
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати дошеме плов можна як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Курка виходить соковитою, ніжною і буквально тане у роті. А рис під час приготування пропитується соками та ароматами — усе разом надзвичайно смачно! «Дошеме» у перекладі означає «викладання», і справді, інгредієнти для плова викладаються шарами. На дно казана викладається м'ясо з цибулею, а верхнім шаром — рис, варений до напівготовності. Замість курки цей плов можна приготувати також з бараниною, але тоді м'ясо краще спочатку обсмажити. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку розріжте на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
Додайте до м'яса нарізаний довільно цибулю, сіль і спеції за смаком. Добре все перемішайте і поки відставте в сторону.
- 4
Крок 4
Рис промийте, залейте водою, додайте куркуму, сіль за смаком і варіть до напівготовності.
- 5
Крок 5
На дно казана або будь-якого посуду з товстим дном налийте трохи розтопленого вершкового масла й викладіть курку з цибулею.
- 6
Крок 6
Зверху рівномірно розподіліть рис і полити все рештою вершкового масла. Накрийте казан кришкою і спочатку готуйте на великому вогні 10 хвилин, потім на повільному близько 45-50 (до готовності рису).
- 7
Крок 7
Готовий дошеме плов перемішайте і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Можна подавати.