Дорадо по-середземноморськи
Опис
Дорадо — це риба з міцним білим м'ясом без дрібних кісточок. Вам знадобиться мінімум зусиль і часу, щоб приготувати смачну страву на обід або вечерю. Дорадо запікається по-середземноморськи під сумішшю подрібнених горіхів та зелені
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу очистіть від луски, випотрошіть, видаліть плавці, промийте під холодною водою, обсушіть. Зелень вимийте, цибулю очистіть.
- 2
Крок 2
На тушці риби зробіть два похилих надрізи з обох боків, посоліть, збризніть оливковою олією, помістіть у формочку для запікання. Поставте в розігріту до 240 градусів духовку на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У цей час горіхи, зелень, цибулю та спеції здрібніть у блендері.
- 4
Крок 4
Горіхову масу трохи підсмажте на сухій сковороді.
- 5
Крок 5
Потім обсмажену суміш розкладіть поверх рибки, полити соком 1/2 лимона. Знизьте температуру духовки до 180 °С і продовжуйте запікати ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавайте запечену дорадо з зеленню та лимоном.