Дорада з голландським соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дорада з голландським соусом — страва, яку приготувати не надто складно (особливо за наявності наочного рецепту з фото), однак на тарілці вона виглядає просто чудово, а за смаковими відчуттями — просто бомба. Поєднання риби-гриль і голландського соусу — це вже класика світової кулінарії, тому дивуватися нічому. Головне — добре приготувати соус і не пересмажити рибу, і тоді все буде супергуд :) Удачі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось наші інгредієнти, прошу любити і жалувати. Мало, чи не так?
- 2
Крок 2
Перш за все готуємо голландський соус. Жовтки збиваємо з вином до утворення густої піни, потім нагріваємо піну на водяній бані до кремоподібної консистенції. Поступово додаємо до суміші кубики вершкового масла, постійно помішуючи. В самий кінець додаємо смак за допомогою лимонного соку, перцю та солі.
- 3
Крок 3
Рибу очищаємо і нарізаємо на шматочки філе (для економії часу можна відразу купити філе).
- 4
Крок 4
Обсмажуємо шматочки філе разом із цілими помідорами черрі на сковороді-гриль до готовності риби.
- 5
Крок 5
Готову рибу прибираємо, на цій самій сковороді секунд 45 підсмажуємо шпинат. Залишилося включити майстерність сервірування та красиво подати шматочки філе, соус і підсмажені овочі :)