Дорада на грилі
Опис
Крім неймовірного смаку та аромату, отримуємо рум'яну та хрустку шкірочку, а всередині риба виходить дуже ніжною та делікатною. Для маринаду використовуємо оливкову олію з соком лайма та додаємо до неї трави та крупну сіль. На вугіллі риба готується дуже швидко, а для маринування знадобиться від 30 хвилин до 2-3 годин. Подавати рибу можна з овочами-гриль, зі свіжою зеленню, з картопляним пюре або пюре з цвілого селеру.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ретельно чистимо і миємо рибку, обтираємо досуха. У мисці змішуємо сік лаймів, оливкову олію та спеції. Робимо на рибі неглибокі надрізи по всій довжині, перекладаємо її в контейнер із кришкою, заливаємо маринадом і додаємо лавровий лист (2 зовні та по одному кладемо всередину). Відправляємо рибу в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Виймаємо замариновану рибу та перекладаємо її на ґрати гриля. Смажимо з обох боків не більше 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо рибку з гриля на тарілку і подаємо з свіжою зеленню, легким овочевим салатом.