Донер кебаб
Опис
Пропоную вам оригінальний спосіб приготування м'яса для кебабів! Вам обов'язково сподобається. Рецепт донер-кебаба з фотографіями, тому ви наочно зможете побачити, як легко готується ця страва. Подавати донер-кебаб добре з домашнім майонезом (до речі, рецепт якого я теж пропоную нижче) та смаженою картоплею. Овочі можете обрати на свій смак, додати гострого перцю чи, навпаки, зробити начинку ніжною. Погнали готувати! :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте спочатку інгредієнти для фаршу. А саме: бараний фарш, панірувальні сухарі, кмин, коріандр, 1,5 ч. ложки солі, цибулю, часник.
- 2
Крок 2
Наріжте дрібно цибулю, вичавте часник і змішайте все з фаршем і приправами. Не забудьте посолодити. Зробіть із фаршу кілька таких котлет.
- 3
Крок 3
Візьміть будь-яку порожню консервну банку, бажано високу, покладіть у неї целофановий пакет і викладіть туди котлети.
- 4
Крок 4
Хорошо утрамбуйте їх і закрийте пакетом.
- 5
Крок 5
Поставте банку в каструлю з окропом і помістіть її в духовку на годину. Якщо є можливість, скористайтеся кулінарним термометром — м'ясо має нагрітися до 70 градусів.
- 6
Крок 6
Тепер готуватимемо домашній майонез! Підготуйте всі інгредієнти: оливкову олію, гірчицю, зубчик часнику, винний оцет, яєчні жовтки, сіль і перець.
- 7
Крок 7
Збийте все блендером. У вас вийшов домашній майонез:)
- 8
Крок 8
Тепер наріжте свої улюблені овочі: це може бути капуста, помідори, огірки — що ви віддаєте перевагу в кебабах :)
- 9
Крок 9
Вийміть м'ясо з духовки. Вийміть його з банки та приберіть целофановий пакет. У вас вийде м'ясо чудової форми для кебаба.
- 10
Крок 10
Розріжте м'ясо на пласти, щоб воно добре помістилося в булочки.
- 11
Крок 11
Змішайте овочі з домашнім майонезом (рекомендую покласти трохи майонезу в овочі, а основну частину майонезу подавати до кебаба окремо), розріжте булочку для кебаба і акуратно викладіть овочі всередину. Додайте туди ж м'ясо. Домашній донер-кебаб можна подавати з картоплею фрі.