Пончики
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Чудові пончики, які чудово підійдуть до чаю, кави :) Відмінний варіант перекусу вдома або на роботі. Глазур можна вибрати на смак. Для прикраси також можна використовувати кондитерську посипку. Усередину пончиків можна покласти начинку на ваш смак :) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У окремій ємності змішуємо тепло молоко, дріжджі, борошно та ретельно все перемішуємо. Накриваємо плівкою і залишаємо на 30 хвилин у теплому місці.
- 2
Крок 2
Збиваємо в окремій ємності дріжджі з молоком, яєчними жовтками, ваніллю міксером до однорідності, потім додаємо туди 1 склянку просіяного борошна, цукор і сіль. Додаємо вершкове масло і збиваємо все до однорідної маси. Тепер додаємо решту борошна, вимішуємо гладке тісто.
- 3
Крок 3
Формуємо з тіста кулю і відставляємо її в тепле місце на 30 хвилин під плівку. Через 30 хвилин тісто потрібно охолодити: ставимо в холодильник на 1 годину. Розкачуємо тісто, формуємо пончики з діркою посередині. Викладаємо їх на протипіч, накриваємо рушником і залишаємо на розпушування від 30 до 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Олію для смаження наливаємо або в глибоку сковороду, або у фритюрницю та нагріваємо до 180 градусів. Смажимо пончики в олії, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки, потім викладаємо на паперові рушники. Охолоджуємо готові пончики. Зверху поливаємо глазур'ю та подаємо до столу.