Домляма від Сталика Ханкішієва
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування цієї страви вам знадобиться молодова баранина без кістки, а також багато різних овочів. Вони нададуть страві сочності та аромату. Домляму можна подавати як на обід, так і на вечерю. Щоб дізнатися, подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Встановіть мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження». Потім влийте в неї рослинну олію. М’ясо промийте, зачистіть і обсушіть. Потім наріжте баранину на шматочки і смажте її в олії протягом десяти хвилин.
- 2
Крок 2
Чорний перець горошком, сіль і кмин помістіть у ступку. Розтерти спеції. Додайте їх до м'яса.
- 3
Крок 3
Вимийте та очистіть цибулю та моркву. Наріжте цибулю півкільцями, а моркву — кружечками. Потім додайте до м'яса спочатку цибулю, а через п'ять хвилин — моркву.
- 4
Крок 4
Очистіть і вимийте картоплю. Залиште бульби цілими. Потім вимийте помідор і перець. Очистіть перчик від насіння і наріжте кубиками. Помідор наріжте дольками.
- 5
Крок 5
Додайте в чашу мультиварки солодкий болгарський перець. Смажте його приблизно три хвилини, перемішуючи інгредієнти.
- 6
Крок 6
Потім викладіть у мультиварку томати. Смажте їх з іншими інгредієнтами ще три хвилини.
- 7
Крок 7
Залийте інгредієнти в мультиварці водою так, щоб вона повністю їх покрила. Додайте гіркий перець і часник. Викладіть у страву картоплю, посоліть її. Встановіть у мультиварці режим «Тушкування» та готуйте все півтори години.
- 8
Крок 8
Через півтори години димляма буде готова. Подавати її потрібно гарячою, розливши по тарілках.