Домашня запіканка з макаронами та сиром
Опис
Хрустка скоринка зі шматочків білого хліба надає цій простій запіканці новий смак. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом велику форму для запікання, відкладіть убік. Підріжте корки з хліба та наріжте його невеликими кубиками. Перекладіть хліб у миску. У невеликій каструлі розтопіть 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Влийте розтоплене вершкове масло в миску з хлібом і перемішайте. Відставте убік. Нагрійте молоко в середній каструлі на середньому вогні. Розтопіть решту 6 столових ложок вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Коли масло почне булькати, додайте борошно. Варіть, помішуючи, 1 хвилину. Повільно влийте гаряче молоко. Продовжуйте готувати, помішуючи вінчиком, доки суміш не загустіє, приблизно 8–12 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Зняти каструлю з вогню. Додати сіль, мускатний горіх, чорний перець, кайєнський перець, 3 склянки тертого сиру чеддер і 1 1/2 склянки тертого сиру грюйєр, перемішати і відставити сирний соус. Велику каструлю з підсоленою водою довести до кипіння. Варити макарони 2–3 хвилини. Злити макарони в друшляк, промити під холодною проточною водою і добре просушити. Змішати макарони з сирним соусом.
- 3
Крок 3
3. Вилити суміш у готову страву. Посипати рештою 1 1/2 склянки сиру чедер, 1/2 склянки сиру грюйєр і кубиками білого хліба. Випікати до золотистого кольору приблизно 30 хвилин. Дати охолонути 5 хвилин і подавати до столу.