Домашня варена ковбаса з курки
Опис
Закуска готується швидко і просто. Домашня ковбаса з птиці готується протягом двох годин. Як форму можна використовувати звичайні керамічні чашки. Ковбасу можна випекти таким способом, а можна, загорнувши в спеціальний поліетиленовий мішок, відварити до готовності. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування ковбаси нам знадобиться блендер або кухонний комбайн. Я зазвичай беру не лише м’ясо птиці, а додаю ще трохи свинини — але це на ваш смак. Отже, подрібнюємо м’ясо до стану пюре.
- 2
Крок 2
2. Додаємо крохмаль, яйця, сіль, спеції та молоко. Продовжуємо збивати. Маса має бути однорідною і рідкуватою.
- 3
Крок 3
3. Беремо керамічні або скляні кружки чи форми, змащуємо їх олією.
- 4
Крок 4
4. Наповнюємо фаршем, утрамбовуємо та відправляємо в розігрітий до 220 градусів духовку. Запікаємо ковбасу при температурі 200 градусів близько 40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Після випікання дістаємо ковбасу і даємо їй трохи охолонути.
- 6
Крок 6
6. Тепер ковбасу можна загорнути в поліетилен і відправити в холодильник. Якщо вас турбує колір, можете підфарбувати її буряковим соком під час приготування. Якщо я не забуваю, то іноді підфарбовую.