Домашній вершковий карамельний соус
Опис
Свіжоприготовлена карамель буде ще рідкою, тому її потрібно охолодити. Після цього вона стане досить густою. Домашня вершкова карамель — чудова пригода для всієї родини.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування карамелі підготуйте необхідний набір інгредієнтів.
- 2
Крок 2
Цукор насипте в каструлю тонким шаром і поставте її на маленький вогонь. Цукор не перемішуйте. Зачекайте, поки цукор самостійно почне танути. Потім хитайте каструлею, щоб він плавився рівномірно.
- 3
Крок 3
Коли цукор розчиниться, повільно влийте гарячі вершки. Цукор стане твердим. Так і має бути.
- 4
Крок 4
Масу тримайте на невеликому вогні та постійно помішуйте, щоб карамель розтанула. На це знадобиться 12-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім процедіть карамель, щоб видалити нерозчинений цукор.
- 6
Крок 6
У гарячий карамельний соус додайте вершкове масло і перемішайте.
- 7
Крок 7
Готовий карамель повинен стати однорідним.
- 8
Крок 8
Перелийте карамель у банку і поставте в холодильник.
- 9
Крок 9
Використовуйте карамель за необхідності.