Домашнє ряжене молоко
Опис
Рецепт не забере багато часу. Молоко можна брати магазинне, але з домашнього виходить, звісно, смачніше. Ряжанка — це незамінний продукт у кожному домі, тому раджу спробувати її приготувати. Адже домашнє завжди краще за куплене :) Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перелийте молоко в каструлю і поставте на вогонь до закипання.
- 2
Крок 2
2. Молоко має прокипіти 2-3 хвилини, щоб зникла молочна ковпачок. Не відходьте від плити.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте духовку до температури 150 градусів і поставте молоко томитися. Можна залишити дверцята духовки трохи відкритими.
- 4
Крок 4
4. З молока потрібно зняти плівку. Накрийте молоко кришкою, щоб воно охололо до температури 40 градусів.
- 5
Крок 5
5. У окрему мисочку налийте 3-4 столові ложки вершкового масла та 200 мл молока, перемішайте і вилийте назад у каструлю. Перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Розлийте молоко в стерилізовані банки. Можна покласти в них плівочку. Закрийте кришками, накрийте ковдрою і залиште на 7-8 годин. Через 8 годин ряжанка стане густою та смачною.