Домашнє пастило з яблук без цукру
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати домашню пастилу з яблук без цукру дуже просто, головне — бажання та вільний час, а все інше вийде, якщо дотримуватися поетапних рекомендацій до рецепту. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте яблука для приготування пастили. У цьому рецепті використані яблука сорту Ґренні Сміт.
- 2
Крок 2
Яблука промийте, видаліть серцевину та подрібніть. Можна пропустити через м'ясорубку або нарізати шматочками.
- 3
Крок 3
Викладіть нарізані яблука в каструлю з товстим дном. Підігрійте яблука на вогні, щоб вони трохи розм'яклилися і осіли.
- 4
Крок 4
Подрібніть яблука занурювальним блендером, поставте на мінімальний вогонь, варіть 2-3 години до загущення та перетворення на пюре. Не забувайте помішувати, щоб яблука не пригоряли. Якщо яблука почнуть пригоряти, можна додати трохи води.
- 5
Крок 5
Викладіть аркуш пергаментного паперу на протраву. Якщо ви не впевнені у якості паперу, можете злегка змастити його беззапаховим рослинним маслом. Викладіть зварену яблучну масу на протраву та ретельно розрівняйте шаром не товщим за 8 мм. Постарайтеся, щоб маса була рівномірно розподілена. Поставте в духовку на мінімальний вогонь, залишивши дверцята трохи прикритими. Сушіть пастилу 2-3 години, періодично спостерігаючи за процесом.
- 6
Крок 6
Готова пастила не повинна липнути до рук.
- 7
Крок 7
Переверніть аркуш з пастилою на інший аркуш пергаменту.
- 8
Крок 8
Покладіть зверху вологу серветку, щоб пастила легко відділялася від паперу.
- 9
Крок 9
Через 5 хвилин папір легко зніметься з пастили.
- 10
Крок 10
Розріжте пастилу на смужки і скрутіть у рулетики.
- 11
Крок 11
Смачна та корисна пастила готова!