Домашнє тісто зі шпинатом та томатами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тісто ми будемо робити просте, але все-таки додамо щось цікаве. Тому що я пропоную вам прочитати. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шпинат добре промийте. Бланшируйте його у кип’ятку протягом 3 хвилин.
- 2
Крок 2
Готовий шпинат добре віджміть від вологи, щоб її зовсім не залишилося.
- 3
Крок 3
У блендері зробіть пюре зі шпинату разом з яйцем до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Розсипте борошно у вигляді кратера вулкана. В середину влийте масу зі шпинату.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, підсипаючи борошно, якщо це буде потрібно. Тісто не повинно липнути до рук. Заверніть його у харчову плівку та поставте на 30 хвилин у холодильник.
- 6
Крок 6
Готове тісто розділіть навпіл. Розкачайте кожен шар у прямокутник довжиною 80 см.
- 7
Крок 7
Заверніть прямокутники в рулети. Наріжте їх завширшки 1,5 см.
- 8
Крок 8
Посипте тісто манною крупою. Залиште його на 15 хвилин для підсихання.
- 9
Крок 9
Закип'ятіть підсолену воду. Відваріть у ній пасту до готовності. У цей час розігрійте масло. Обсмажте на ньому подрібнений часник. Додайте до нього промиті помідори та сіль. Обсмажте їх кілька хвилин, перекидаючи.
- 10
Крок 10
У готову пасту додайте томати з сковороди та песто.