Домашня мусака
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Це своєрідна запіканка, зроблена з шарами баклажану, м'яса з помідорами та соусом бешамель з сиром.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помити баклажани та нарізати тонкими скидочками. Посолити й покласти на сито на годину.
- 2
Крок 2
Нарізати помідори, видалити насіння. Нарізати цибулю.
- 3
Крок 3
Разігріти 4 столові ложки оливкової олії у великій сковорідці. Викласти баклажани, смажити 4–5 хвилин, потім покласти їх на серветку.
- 4
Крок 4
У тій же сковороді розігріти ще 4 столові ложки оливкової олії. Обсмажити цибулю, потім додати фарш.
- 5
Крок 5
Готувати м'ясо до коричневого кольору, потім посолити, поперчити і додати 1 букет гарні та 2 зубчики неочищеного часнику. Додати помідори. Ретельно перемішати, накрити кришкою і смажити на повільному вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
- 6
Крок 6
Після спливу цього часу відкрити, прибрати букет гарни та часник.
- 7
Крок 7
Приготувати соус бешамель. Коли все буде готово, додати фету дрібними шматочками.
- 8
Крок 8
Розігріти духовку до 200 ° C. Змастити олією форму та викласти половину баклажанів. Потім шар із половини фаршу. Потім змастити половиною соусу бешамель.
- 9
Крок 9
Потім повторити ці 3 шари, і зверху посипати сиром.
- 10
Крок 10
Готувати в духовці, поки верх не стане золотисто-коричневого кольору (близько 30 хвилин).