Домашня курка в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курку потрібно замаринувати, а потім запікати в духовці згідно з наведеним поетапним рецептом. Вам допоможуть фотографії. До домашньої курки з духовки приготуйте як гарнір картопляне пюре. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку вимийте і просушіть. На розрізаній дошці за допомогою кухонних ножиць або ножа видаліть хребет у курки.
- 2
Крок 2
Натисніть долонею на місце, звідки видалили хребет, щоб курка розкрилася, наче книжка, і стала плоскою, як на фото.
- 3
Крок 3
Натріть курку спеціями та сіллю з 1 столовою ложкою рослинної олії та поставте в холодильник на годину – півтори маринуватися.
- 4
Крок 4
Влийте на протиню столову ложку масла, викладіть курку. Поставте на 15 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів.
- 5
Крок 5
Коли на курці утвориться рум'яна скоринка, вийміть її з духовки. Тимчасово перекладіть курку з протиня на тарілку. Викладіть на дно шматочки лимона та гілочки розмарину.
- 6
Крок 6
Поверніть курку на протиню. Знову поставте в духовку, знизивши температуру до 170 градусів. Запікайте близько 40 хвилин, періодично поливаючи курку виділеним соком та жиром.
- 7
Крок 7
Після того як витягнете курку з духовки, дайте їй постояти хвилин 15. Потім наріжте на шматочки і подавайте до столу.