Домашня ковбаса в харчовій плівці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Рецептів приготування домашньої ковбаси в штучній оболонці досить багато. Якщо немає часу та бажання возитися з кишкою, то домашня ковбаса в харчовій плівці — ідеальний вариант. Така ковбаса виходить смачною, ароматною, ніжною та неймовірно корисною Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Домашню ковбаску можна готувати з різних видів м’яса. У харчовій плівці я зазвичай готую курячу домашню ковбаску. Беремо курячі стегна й відділяємо м’ясо від кістки. Шкіру краще не використовувати, але це на ваш смак.
- 2
Крок 2
2. Заливаємо желатин гарячою водою, даємо йому постояти для набухання близько 20 хвилин. Тим часом нарізаємо дрібно м'ясо (не перекручуємо його через м'ясорубку!). Додаємо майонез, сіль і спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Беремо харчову плівку, на край викладаємо отриманий фарш, після чого загортаємо. Кінці обов’язково щільно зав’язуємо.
- 4
Крок 4
4. Тепер отриману ковбасу загортаємо в фольгу, загортаємо кінці й ставимо в розігріту духовку на одну годину. Температура духовки має бути не менше 180 градусів.
- 5
Крок 5
5. Після запікання даємо ковбасі охолонути, після чого поміщаємо її в холодильник. До столу домашня ковбаса в харчовій плівці подається в холодному вигляді. Я зазвичай знімаю плівку та загортаю ковбасу в звичайний папір — так вона краще й довше зберігається.