Домашня ковбаса в пакеті
Опис
Як правило, домашню ковбасу готують в оболонці з кишок. Але їх не завжди можна знайти в продажу. Крім того, кишки потребують особливої обробки. Набагато простіше в цьому випадку взяти звичайний рукав або пакет для запікання. Ані в якому разі не раджу використовувати пакет від соку. Він не пристосований для теплової обробки. Домашня ковбаса виходить соковитою, ніжною та смачною. Це чудова закуска у вигляді бутерброда, а також ковбасу можна подати з гarnirом на друге. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготовлення ковбаси.
- 2
Крок 2
Свинину і куряче філе пропустіть через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте до фаршу крохмаль і сухе молоко.
- 5
Крок 5
Додайте яйце.
- 6
Крок 6
Збийте фарш за допомогою блендера або ще раз пропустіть через м’ясорубку.
- 7
Крок 7
Сформуйте батон ковбаси. На пакет для випікання викладіть фарш.
- 8
Крок 8
Згорніть фарш рулетом.
- 9
Крок 9
Щільно загорніть фарш, добре закріплюючи кінці пакета.
- 10
Крок 10
У каструлю з киплячою водою викладіть ковбасу в пакеті. Прикрийте кришкою і варіть на найменшому вогні 45-50 хвилин.
- 11
Крок 11
Готову ковбасу дістаньте з каструлі, добре охолодіть у пакеті. Потім розгорніть пакет.
- 12
Крок 12
Наріжте ковбасу і подавайте до столу з гірчицею, хроном, соусами.