Домашня ковбаса зі сливами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб приготувати смачну ковбасу, вам знадобиться свіже м'ясо. Замість свинини можна використовувати курятину, яловичину або баранину. Якщо у вас нежирний шматок м'яса, то до фаршу можна додати шматочки сала. Щоб дізнатися, готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину вимийте і очистіть від плівок. Наріжте дрібними кубиками і покладіть у глибоку миску. Потім наріжте червоний слив без кісточок і додайте його до свинини разом із клюквою.
- 2
Крок 2
Часник очистіть і наріжте за допомогою ножа. Додайте його разом з меленим перцем та базиліком до м'яса. Суцільний базилік можна замінити свіжим, попередньо подрібнивши його.
- 3
Крок 3
Череву покладіть у миску та залейте теплою водою. Залиште на 20 хвилин, потім почистіть її з обох сторін і ретельно промийте під проточною водою.
- 4
Крок 4
До фаршу додайте сіль і холодну воду, перемішайте всі інгредієнти. Наповніть отриманою масою кишки, скручуючи їх кожні 15 сантиметрів. Не набивайте їх занадто щільно.
- 5
Крок 5
Викладіть ковбасу в форму для запікання. Потім розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте ковбасу 30 хвилин, переверніть на інший бік і готуйте ще 25 хвилин.