Домашня ковбаса з індичини
Опис
Цей рецепт приготування домашньої ковбаси з індички добрий тим, що ви можете використовувати абсолютно будь-які спеції та приправи, щоб отримати ідеальний для себе смак готової ковбаски. У якості такого продукту ви точно будете впевнені, тому можна пригощати ним навіть дітей. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку вимийте й трохи обсушіть філе. Наріжте середніми шматочками й викладіть у глибоку мисочку.
- 2
Крок 2
2. Наріжте дрібно сало. Додайте сіль і спеції, які вам до смаку. Очистіть часник (його кількість залежить від ваших уподобань), пропустіть його через прес.
- 3
Крок 3
3. Перемішайте все як слід і відкладіть на час. Найкраще дати м’ясу постояти ніч у холодильнику, щоб воно як слід пропиталося спеціями. Промийте та очистіть кишку.
- 4
Крок 4
4. Надіньте кишку на спеціальну насадку м’ясорубки. Варіант, як зробити домашню ковбасу з індичини без техніки, звісно, є, але це буде складніше й довше.
- 5
Крок 5
5. Викладайте в м'ясорубку шматочки м'яса.
- 6
Крок 6
6. І поступово наповнюйте кишку, але не до кінця. Залиште трохи вільного місця, щоб ковбаска не лопнула в процесі запікання.
- 7
Крок 7
7. Щільно закріпіть краї та викладіть ковбасочку на протівень. Змастіть її невеликою кількістю рослинної олії або покладіть навколо трохи сала. Поставте в розігріту духовку.
- 8
Крок 8
8. Ось і весь простий рецепт домашньої ковбаси з індички. Запікається вона близько 40–50 хвилин за середньої температури.