Домашня ковбаса з яловичини
Опис
Закуска готується швидко і просто. Домашня ковбаса з яловичини в домашніх умовах — що може бути краще? Це вам не купна ковбаса, а справжня, приготована власноруч! Заздалегідь подбайте про кишки, в яких запікатиметься майбутня ковбаска. Сподіваюся, у вас усе добре вийде, удачі. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кілограм яловичини замочуємо у глибокій тарілці 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Нарізаємо м'ясо кубиками, промиваємо і даємо йому обсохнути.
- 3
Крок 3
Сало також нарізаємо кубиками. Часник пропускаємо через часникодавку.
- 4
Крок 4
Кладемо все в глибоку тарілку, додаємо спеції та приправи на смак, перемішуємо. Ставимо в холодильник на 5–7 годин.
- 5
Крок 5
Пропускаємо нашу суміш через м'ясорубку. Отриманим фаршем наповнюємо кишки, проколюємо їх голкою у кількох місцях і запікаємо в духовці, температура 200 градусів.
- 6
Крок 6
Ковбаса готова, коли на ній з’явиться рум’яна скоринка. Даємо їй охолонути й подаємо на стіл.