Закуски
**Домашня бринза**
120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Закуска готується швидко й просто. Секрет смаку домашньої бринзи — натуральне молоко. Магазинний варіант навіть найжирнішого молока тут не підійде. Зазвичай я беру ранкове молоко на ринку у перевірених бабусь. Сир виходить дуже смачним, як у дитинстві! Дивіться, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко доводимо до кипіння. Вливаємо оцет і всипаємо сіль. Вогонь не вимикаємо ще пару хвилинок, щоб маса згорнулася. Через дуршлаг і марлю процежуємо масу, сиров'ятку прибираємо.
- 2
Крок 2
Надаємо масі потрібну форму, поставивши зверху щось важке. Це може бути балон, каструлька або чистий камінь. Залишаємо в холоді на годину.
- 3
Крок 3
Нарізаємо нашу бринзу на великі шматочки. Подаємо в холодному вигляді. Бринза ідеальна для сніданку.