Домашній сирний рулет
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Я випікала рулет у формі 37*27 см, шар тіста вийшов близько 5 мм. Якщо ваша духовка не має режиму 300 градусів, випікайте при максимальній температурі. Варення чи джем оберіть на свій смак. Якщо не хочете робити крихту з другого коржа, зробіть із нього другий рулет :) Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збийте 2 яйця, щоб вони посвітлішали і збільшилися в об'ємі. Потім частинами додавайте згущене молоко, збиваючи міксером на високій швидкості.
- 2
Крок 2
2. Додайте до тіста щіпку солі та ванілі. Борошно просійте двічі. Половину висипте в чашу міксера, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Потім другу половину разом з розпушувачем додайте до тіста. Вимішуйте до однорідного стану. Тісто має вийти тягучим.
- 4
Крок 4
4. Протирування змастіть повністю вершковим або соняшниковим маслом і викладіть пергаментом. Рівномірно розподіліть тісто по всій протирівні. Шар має бути до 1 см.
- 5
Крок 5
5. Протинь поставте в розігріту духовку. Розігрійте її до 300 градусів і випікайте рулет 7-10 хвилин. Готовий рулет перекладіть на решітку і накрийте вологим вафельним рушником до повного остигання.
- 6
Крок 6
6. Збийте збиту сметану міксером протягом 2-3 хвилин, потім додайте цукрову пудру, перемішуючи до повного її розчинення. Потім додайте в чашу міксера творозну масу, яку заздалегідь збили блендером до кремоподібного стану. Всё перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Охолоджений корж розріжте на 2 частини хлібним ножем. Змастіть його варенням або джемом.
- 8
Крок 8
8. Другим шаром нанесіть сирну начинку, не доходячи до країв. Перекладіть корж на вафельне рушник і за його допомогою скотіть рулет.
- 9
Крок 9
9. Залишеним кремом змастіть рулет зверху і поставте його в холодильник.
- 10
Крок 10
10. Другу половину коржа подрібніть у блендері на дрібну крихту. Шоколад натріть на дрібній тертці.
- 11
Крок 11
11. Посипте рулет крихтами, а потім шоколадом. Після того, як він постоять у холодильнику 2 години, його можна сміливо їсти :)