Домашній творожний крем-сир
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Сирковий крем-сир, приготовлений у домашніх умовах, дуже схожий на «Філадельфію» за текстурою, але менш жирний і більш сирковий — у ньому відчуваються грудочки сиру. Подавайте його на сніданок або на полудень, до підсмажених тостів чи гренок, брускет. Можна присмачити сир лимонним соком. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Сметану придбайте будь-якої жирності, головне — у пакеті.
- 2
Крок 2
Пакет сметани помістіть у морозильну камеру мінімум на 4–6 годин, а краще — на ніч. За цей час вона повністю заморозиться. Після цього розріжте пакет і витягніть заморожений продукт.
- 3
Крок 3
Застеліть дуршлаг подвійним шаром марлі або бавовняної тканини і покладіть у нього заморожену сметану. Залиште на 2–3 години для розморожування. У процесі розморожування виділиться сироватка — приблизно 120–150 мл, і сирний крем-сир залишиться в дуршлазі.
- 4
Крок 4
Крем-сир залишиться в друшлазі. Його консистенція буде неймовірно м’якою та ніжною.
- 5
Крок 5
Акуратно викладіть творожну масу в піалу або креманку і подайте до столу з зеленню, дипами, паштетом або свіжими овочами. Смачного!