у домашніх умовах трюфель
Опис
Рецепт не забере багато часу. Основу можна приготувати з додаванням різних видів лікеру, алкоголю або кави. Сам трюфель можна залишити в класичному вигляді, обваляти в какао, сухарях, вафельній крихті або крихті від печива, в подрібнених горіхах, кокосовій стружці, цукровій пудрі чи різнобарвному цукрі. Варіантів подачі цього десерту дуже багато, кожен знайде собі підходящий. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шоколад змішайте з вершковим маслом і щіпкою солі.
- 2
Крок 2
2. У мікрохвильовій пічці або на плиті добре підігрійте вершки, але не доводьте їх до кипіння. Влийте вершки до шоколаду і залиште на 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Через потрібний час змішайте суміш вінчиком, спочатку вона буде зернистою.
- 4
Крок 4
4. Продовжуйте перемішувати, і в результаті ви отримаєте однорідну шоколадну пасту.
- 5
Крок 5
5. Розділіть шоколадну суміш на 3 порції. В одну порцію додайте по 3 столові ложки свіжозавареної кави, в іншу — ром, а в третю — лікер. Кожну порцію добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Накрийте кожну тарілку плівкою і поставте суміш на 3 години в холодильник. Після потрібного часу дістаньте, ложкою візьміть трохи шоколадної маси. Вручну або за допомогою спеціальної ложки надайте масі форму кульок. Викладіть усі кульки на піднос і поставте в морозильну камеру на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Вийміть кульки з морозилки. Підготуйте кокосову стружку, подрібнені горіхи та какао. Викладіть все на різні тарілки. Обваляйте кульки в різних тарілках.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть різні кульки в окремі контейнери та зберігайте в холодильнику.