Домашній сир
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Йогурт беріть натуральний, без добавок, не питний. Сметану візьміть з високим відсотком жирності — тоді кінцевий продукт вийде смачнішим і з більш щільною консистенцією. Ніжний, простий і повністю натуральний сир із найдоступніших інгредієнтів, які завжди можна знайти під рукою. Такий сир підійде для приготування десертів, ролів, всіляких закусок і безлічі інших цікавих страв. Беріть на озброєння.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з’єднайте сметану та йогурт.
- 3
Крок 3
Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте сіль.
- 5
Крок 5
І лимонний сок.
- 6
Крок 6
Знову все перемішайте.
- 7
Крок 7
В глибоку кастрюлю поставте дуршлаг, вистеліть його марлею, складеною в кілька шарів. У мене спеціальна форма для сиру.
- 8
Крок 8
Вилийте в друшлаг сметаново-йогуртову суміш.
- 9
Крок 9
Зберіть кінці марлі до середини.
- 10
Крок 10
Накрийте тарілкою і покладіть зверху ванта (у мене домашня заготовка). Відправте в такому вигляді всю конструкцію на ніч у холодильник.
- 11
Крок 11
Вранці сир «Філадельфія» готовий.
- 12
Крок 12
У каструлі залишиться згустилася сироватка, а в марлі збереться в щільну грудку вершковий сир. Сироватку можна використовувати для приготовлення млинців або оладок.
- 13
Крок 13
Домашній сир довго не зберігається, термін придатності у нього такий самий, як у молочних продуктів — тиждень. Тримайте його в холодильнику.