Домашній сир
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Існує кілька варіантів, як зробити домашній сир. Використання йогурту та лимонного соку — один із них. Також можна взяти оцет, однак після нього сир потрібно буде промивати ретельніше. За бажанням у такий домашній сир можна додати сіль, спеції та ароматні трави, що зробить його неповторним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном перелийте молоко. Доведіть його до кипіння.
- 3
Крок 3
У молоко викладіть творог, перемішайте, варіть 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Відкиньте творог на марлю, дайте добре стекти сируватці.
- 5
Крок 5
У чистій каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло.
- 6
Крок 6
Висипте в масло соду і сіль. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть сир і перемішуючи варіть 5 хвилин.
- 8
Крок 8
У творожну гарячу масу влийте збите сире яйце.
- 9
Крок 9
Швидко перемішайте.
- 10
Крок 10
У підходящу форму перекладіть сирну масу. Діаметр 17 см. Чудовим рішенням буде силіконова форма, але в мене такої не виявилося під рукою. Відправте сир охолоджуватися в холодильник мінімум на 12 годин.
- 11
Крок 11
Домашній сир готовий!
- 12
Крок 12
Можна відрізати і намазувати на хліб.