Домашній сироп із м'яти
Опис
Яскравий аромат і смак м’ятного сиропу не сплутаєш ні з чим, його з задоволенням додають не тільки в десерти, а й у чай, каву, латте. На його основі готують освіжаючий мохіто, яким так приємно себе підлікувати в літню спеку. За наявності свіжої м’яти приготуйте такий сироп удома, адже для цього вам знадобиться лише кілька інгредієнтів і 15-20 хвилин
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ретельно промийте гілочки м'яти, видаліть темні листя і викладіть стебла в каструлю, казан або посудину з антипригарним дном. За бажанням можна використовувати як перцеву м'яту, так і мелісу. У першому випадку смак сиропу буде більш виразним, м’ятним, у другому — м’якшим, із легким лимонним ароматом.
- 3
Крок 3
Влийте в ємність теплої води. Щоб приготувати густий сироп, зменшіть її кількість до 100 мл.
- 4
Крок 4
Поставте ємність на плиту і доведіть до кипіння, потім додайте лимонну кислоту та проваріть сироп на мінімальному вогні близько 3-4 хвилин, доки м'ята не віддасть йому свій аромат і колір. Обов'язково додавайте кислоту, бо промисловий цукор під час нагрівання може знову засахаритися прямо в ємності — кислота перешкоджає цьому!
- 5
Крок 5
Готовий сироп процидіть через сито з дрібними отворами, жмут викиньте.
- 6
Крок 6
Перелити сироп у соусник або банку, подати до десертного чаювання або до кави, за бажанням його можна зберігати в холодильнику до місяця.