Домашній шоколадний торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому поетапному рецепті описано, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця кімнатної температури збивайте до густої піни не менше 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додайте ваніль, почніть поступово додавати цукор, не вимикаючи міксер.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте какао та вершкове масло. Масло заздалегідь розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, але воно не повинно бути гарячим.
- 4
Крок 4
4. У шоколадну масу додайте кефір і кілька ложок борошна. Збивайте 2-3 хвилини. Потім додайте до тіста половину борошна і соду, погашену оцтом. Перемішайте, всипте решту борошна і добре вимішайте тісто.
- 5
Крок 5
5. Змастіть дно і боки чаші мультиварки маслом, вилийте туди тісто. Випікайте 50 хвилин у режимі «Бісквіт», після закінчення програми ще 15 хвилин не виймайте. Якщо випікаєте в духовці, розігрійте її до 180 градусів. Розділіть тісто на 2 частини і випікайте коржі в 2 прийоми по 25–30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Для приготування крему взбийте м'яке вершкове масло до пухкого стану. Потім додавайте згущене варене молоко частинами, постійно перемішуючи, поки суміш не стане однорідною.
- 7
Крок 7
7. Готуємо просочення. З'єднайте цукор і кон'як, поставте на вогонь. Повністю розчиніть цукор, не доводячи кон'як до кипіння. Поставте просочення охолоджуватися.
- 8
Крок 8
8. Готове бісквітне тісто розріжте на 3 частини. Усі обрізки використовуйте для прикрашання торта. Здрібніть їх блендером у дрібну крихту, а коржі повністю пропийте.
- 9
Крок 9
9. Викладіть крем на корж. Розподіліть його так, щоб товщина крему становила половину товщини коржа. Зберіть торт, зверху також змастіть кремом, захопивши краї.
- 10
Крок 10
10. Посипте торт крихтами з усіх боків. Поставте його в холодильник хоча б на півгодини.
- 11
Крок 11
11. Ось такий соковитий і смачний вийшов торт. Подавати його потрібно не холодним, інакше масло застигне.