у домашніх умовах рагу з овочів (рататуй)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Легке, низькокалорійне та дуже смачне страва, що нагадує овочеве рагу. Багато хто любить рататуй за його ідеальне поєднання смаку та овочів. Незважаючи на, можливо, незвичну назву, приготувати його буде досить просто. Інгредієнти прості, і, як правило, знайти їх в сезон не становить труднощів. Пропоную приготувати домашній рататуй і поласувати цією чудовою ніжною стравою. Чудовий гарнір або цілком самостійна страва. Сподіваюся, вам сподобається. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю та перець наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Смажте овочі на сковороді до м'якості.
- 4
Крок 4
Два помідори натріть на великій тертці (помідори можна не чистити, шкірка залишиться в руці) і додайте м'якоть до цибулі та перцю. Також додайте сіль за смаком і прованські трави.
- 5
Крок 5
Тушкуйте все разом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Решту овочів наріжте тонкими кружочками і посоліть.
- 7
Крок 7
Укроп дрібно наріжте, додайте 3 ст. л. олії оливкової, трохи солі та часник, пропущений через прес.
- 8
Крок 8
Викладіть томатний соус на дно форми для запікання.
- 9
Крок 9
Зверху викладіть овочі, чергуючи їх між собою. Змастіть овочі за допомогою кулінарної кисті часниковою заправкою. Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 1 годину.
- 10
Крок 10
Домашній рататуй готовий. Покладіть на тарілку порцію овочів, политі ароматним соусом і прикрасьте свіжою зеленню.