Домашній постний хліб
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Смачний хліб виходить із суміші пшеничного борошна з житнім. Саме тому я люблю готувати домашній хліб саме на основі такого поєднання. Для приготування домашнього постного хліба вам знадобиться також суха закваска, кмин для аромату, клейковина (тоді хліб стає більше схожим на бородинський). До речі, ви можете просто замісити тісто самостійно з інгредієнтів і випікати хліб у духовці, якщо у вас немає хлібопічки. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку поставте воду на маленький вогонь, нагрійте її до 50 градусів, розчиніть ложку солода у воді.
- 2
Крок 2
Отриману суміш вилийте в чашу хлібопічки. Додайте ложку рослинної олії.
- 3
Крок 3
Потім — сіль.
- 4
Крок 4
І цукор.
- 5
Крок 5
Просійте пшеничне борошно, всипте його туди ж.
- 6
Крок 6
Протріть житнє борошно, його теж додайте.
- 7
Крок 7
Додайте клейковину.
- 8
Крок 8
А також — суху закваску і дріжджі.
- 9
Крок 9
Отже, поставте ємність у хлібопічку. Увімкніть режим «Базовий» (або основний), виберіть темний колір скоринки, вагу — 900 грамів. Після запуску через годину додайте тмин (у мене хлібопічка сама подає сигнал через годину).
- 10
Крок 10
Отже, через три години перед вами буде дивовижний смачний домашній постний хліб! Смачного!