Домашній плов із свининою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Плов — чудова та дуже ситна страва. З його приготуванням, звичайно, доведеться трохи повозитися, але результат того вартий, особливо якщо це домашній плов із свининою. У цьому рецепті використовується чимало моркви та додається лимон. Саме завдяки такому поєднанню солодкого та кислого із свининою виходить надзвичайно ароматна й смачна страва. Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати домашній плов із свининою, потрібно правильно обробити м'ясо. Вимийте свинину. Зріжте всі хрящики, плівки. Залиште трохи жиру.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте в казанку (чавунку) рослинну олію. Викладіть на дно шматочки свинини. На сильному вогні обсмажте до напівготовності. Постійно перемішуйте.
- 3
Крок 3
3. Очищену, вимите моркву наріжте великими соломинками. Викладіть її в казанок до м'яса. Почистіть і наріжте цибулю. Перекладіть її до м'яса та моркви. Смажте до напівготовності.
- 4
Крок 4
4. Поріжте кільце лимона (разом із цедрою) на дрібні шматочки. Додайте шматочки лимона до каструлі. Насипте спеції для плова. Покладіть зубчики часнику в шкірці, попередньо вимивши їх. Посоліть.
- 5
Крок 5
5. Попередньо промитий рис викладіть у казан і все перемішайте. Залийте окропом так, щоб він був вище рису на кілька сантиметрів. Зменшіть вогонь до мінімуму і залиште плів тушкуватися. Більше його не перемішуйте. Коли випариться більша частина води, а рис майже дозріє, зніміть з вогню. Потім накрийте плів кришкою, добре укутайте і залиште на годину.
- 6
Крок 6
6. Плов готовий. Акуратно вийміть із нього часник. Перед подачею перемішайте лопаткою. Смачного.