у домашніх умовах пломбір
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні ми розглянемо найкласичніший рецепт, але з додаванням фруктового пюре як начинки. Він буде про те, подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Одразу скажу, що ця порція дуже велика. Якщо потрібно менше, зменшуйте кількість інгредієнтів пропорційно. Отже, спочатку в блендері робимо пюре з персика.
- 2
Крок 2
Нагріваємо нежирні вершки, але не кип'ятимо. Яєчні жовтки збиваємо з цукром до пінної маси. Вливаємо туди гарячі вершки, збиваємо. Тепер цю масу підігріваємо на плиті до появи дрібних бульбашок, але не кип'ятимо. Висипаємо все знову в міксер, збиваємо. Потім виливаємо масу у ємності і, коли охолоне, відправляємо в морозильну камеру на 8 годин.
- 3
Крок 3
Потім масу знову викладіть у міксер і збивайте близько 15 хвилин на мінімальній швидкості. Потім поступово почніть вводити персикове пюре, продовжуючи повільно збивати. Доведіть масу до однорідності.
- 4
Крок 4
Майже все готово. Перелийте масу в контейнери, накрийте кришками і поставте в холодильник ще на 8 годин. Після цього можете смакувати.