Домашній плавлений сир
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Перевага домашнього плавленого сиру в тому, що його завжди можна приготувати на свій смак: додати потрібну кількість солі, улюблені спеції та добавки. Цього разу я додала в плавлений сир лише кріп, але найчастіше додаю шматочки грибів, овочі, іноді навіть маленькі шматочки гострого перцю. Плавлений сир готується дуже просто, головне — купити якісний сир. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. Коли масло трохи охолоне, додайте яйце і добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Тепер додайте сир і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Добре розімніть масу ложкою, щоб максимально розім’яти крупинки.
- 5
Крок 5
Щоб зробити творожну масу ще більш однородною, можна все пробити занурювальним блендером.
- 6
Крок 6
У великій каструлі закип’ятіть воду, зверху поставте каструлю з творожною масою і, безперервно помішуючи, топіть сир, доки він не стане повністю однородним і трохи тягучим.
- 7
Крок 7
Тепер зніміть кастрюлю з сиром з водяної бані і додайте сіль, соду та сушений кроп. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Домашній плавлений сир готовий. Він вийшов дуже смачним і ароматним, смачніший, ніж з магазину!