Домашній пиріг з варенням
Опис
Домашнє випікання до чаю. Існує чимало варіантів таких пирогів, але я пропоную використати для начинки не тільки варення. Суміш ізі збитою з яйцями сметаною чудово поєднується з ягодами і перетворюється на ніжну прошарок. Це чудовий варіант солоденького до чаю для всієї родини. До того ж, у такий рецепт можна використати будь-яке варення, у тому числі й дуже рідке, яке зазвичай не підходить для пирогів. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати тісто. З'єднайте просіяне борошно з цукром і вершковим маслом. Для аромату додайте щіпку кориці та цедру лимона. Досипте сіль і замісіть однорідне тісто. Заверніть його у харчову плівку та поставте на півгодинки в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте жароміцну форму або протинень. Приблизно 2/3 тіста розподіліть рівномірним шаром по дну. Поставте корж у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин, щоб він трохи схопився. Решту тіста поки що приберіть у холодильник.
- 3
Крок 3
3. У глибокій мисочці збийте яйця. Додайте сметану та варення за смаком. Якщо варення кислувате, можна додати трохи цукру. Ретельно все перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Вийміть корж із духовки та дайте йому охолонути приблизно 7-10 хвилин. Потім акуратно вилийте на нього начинку.
- 5
Крок 5
5. Зверху розподіліть решту тіста. Його можна натерти на тертці або нарізати довільними шматочками. Поставте протиню в духовку.
- 6
Крок 6
6. Пиріг випікається трохи менше години, але краще стежити за процесом. Готовий пиріг потрібно трохи охолодити, а потім нарізати порційними шматочками. Можна подавати печиво до столу.